| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1481克 | 三色葫芦热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡,相当于跑步机80分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料图。
2、白萝卜和青萝卜切成和小胡萝卜差不多大得块。
3、萝卜用水果刀削成葫芦。
4、“葫芦”放开水煮六成熟。
5、捞出沥水待用。
6、葱姜切粗丝。
7、锅内放花生油，烧热后放入小葫芦滑炒几下，盛出待用。
8、锅继续加猪油烧热。
9、放葱姜煸出香味。
10、加入高汤，精盐，胡椒粉和小葫芦，大火烧开。
11、淀粉勾芡。
12、锅内倒入芡汁，中火基本收干，出锅装盘（一时忙最后出锅照没拍），用香菜装饰一下。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效；可与圆白菜、鹅肉、腐竹搭配；与木耳、胡萝卜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗老防衰、治疗便秘、健脑益智等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗感冒、滋补等功效；
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