| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 青椒肉丝热量/卡路里1092千卡 | |||

1、将青椒切丝,猪肉切丝(猪肉可换牛肉、鸡肉),肉丝用盐油料酒胡椒粉生粉腌制备用
2、热锅下油,放姜片蒜粒,肉丝爆炒至7成熟上碟,再将青椒丝倒入锅中翻炒5成熟,再倒入装碟的肉丝一起翻炒,加入盐即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、挡辐射、降血糖等功效;可与鸡蛋、苦瓜、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、补肾气、补钙等功效;可与莴笋、茄子、苋菜搭配;与牛里脊、香菜、荞麦相克,同食可能会引起不适;
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