| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 鱼香肉丝热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡,相当于马路散步432分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪里脊切丝，撒少许盐、淀粉、料酒，腌10分钟左右。
2、肉腌工程中，开始切胡萝卜丝、尖椒丝、木耳丝。喜欢吃菜可以多切些。喜欢才笋丝之类也可以加。
3、葱姜蒜切沫。准备水淀粉。将两汤匙酱油、两汤匙香醋、适量白糖、一部分蒜沫调成一碗料汁儿。
4、热锅凉油，倒入肉丝，炒熟盛出。
5、加少许油，爆香葱姜蒜，倒入菜丝炒熟盛出。
6、起锅，倒入适量郫县豆瓣酱，炒出红油，油温不要太高以免炒糊。倒入炒好的肉丝翻炒几下。
7、倒入菜丝，倒入碗中的料汁。翻炒后勾薄芡。翻炒出锅。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、生津液、补肾气等功效；可与冬笋、蕨菜、韭菜搭配；与牛里脊、鹌鹑、刀豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与羊排、菠菜、大米搭配；与茼蒿、猕猴桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、降血压、燃烧脂肪等功效；可与北极虾、基围虾、茄子搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、防癌、祛病延年等功效；可与枣、海蜇皮、竹笋搭配；与田螺、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
