| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 粉蒸土豆排骨热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于绘画226分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨是一到两人的量，排骨先用腐乳生抽料酒腌制3小时，土豆切块泡在水里，裹粉之前用生抽、蚝油、腐乳汁淹一会儿。
2、土豆块均匀裹上米粉码在盘里。
3、排骨裹上米粉后铺在土豆上面。
4、蒸锅烧开水，放排骨上锅蒸。先大火蒸15分钟，再转中小火蒸20分钟，直到排骨微微出油最好！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效；可与洋葱、丝瓜、海带搭配；与菊花、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、美容等功效；可与豇豆、牛腩、肥牛搭配；与香雀、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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