| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 荷香干豆角小笼包热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡,相当于坐飞机1133分钟消耗的热量60 | |||||
1、盆里倒入酵母。
2、用适量温水化开。
3、加入面粉。
4、再加入水和面。
5、和成光滑状。
6、发到2倍大。
7、食材备好，干豆角提前泡上一天。
8、肉在搅拌机里搅碎。
9、加入姜末，葱末，加入盐2茶匙，老抽半茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油半茶匙，辣椒油半茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙调料。
10、顺着一个方向搅拌，每隔一会加些水，再搅拌，重复2至3次，直到肉馅上劲。
11、干豆角在热水里焯下。
12、香菇也焯下。
13、在搅拌机搅碎，用纱布去下多余的水分。
14、倒入盆里。
15、再倒入肉馅里。
16、搅拌均匀。
17、面团分割成2块，一块先揉成长条。
18、手撕成一剂子一剂子。
19、擀成中间厚四周薄的圆片。
20、取些馅子到圆片上。
21、从一头先折一个褶子。
22、顺着一个方向一个褶子一个褶子的慢慢捏。
23、最后收口。
24、锅上铺上荷叶放入小笼包，醒发20分钟，大火蒸15分钟。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补钙、补虚等功效；可与鸡腿菇、紫菜、山楂搭配；与羊肝、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防治肿瘤、健胃保肝等功效；可与花菜、薏米、武昌鱼搭配；与鹌鹑、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进食欲、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、减肥等功效；
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