红烧鸡翅的热量和减肥功效

鸡翅 500克、姜适量、料酒适量、干辣椒适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、冰糖适量、葱花适量、白醋适量、生抽适量

1、鸡翅洗净放入锅中加凉水，切姜片、葱段，倒入适量料酒，待水开后将鸡翅捞出冲凉水沥干！
2、平底锅放油，待三四成热时加，放入姜片，花椒，小火翻炒,待香味出来后，乘出所有香料，开始煎鸡翅，待两面煎黄后，放入盐、冰糖两粒，老抽，翻炒一会儿待鸡翅均匀上色后，再加黄酒继续翻炒片刻，加适量水（没过鸡翅即可），放入葱段、八角、生抽、白醋几滴烧大火烧开后转小火烧，烧十五分钟左右，转大火收汁！
3、撒上适量葱花乘盘享用

食材功效信息

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、提高免疫力、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；

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