家常红烧带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼清理干净，切段，改花刀，好让鱼肉充分入味！将切好改好花刀的鱼段放到容器里，放葱丝、姜丝、料酒、白酒、盐等适量调料腌制1－2个小时左右！

2、平底不沾锅放少量的油，将腌制好的鱼用平底锅煎至两面金黄备用！注意煎鱼时火开的要太大！

3、将生抽、老抽、料酒、冰糖、少量盐调成汁备用！炒锅放少量的油，将葱丝、姜丝、花椒爆香后，将调好的红烧汁倒入锅内煮开！

4、用料酒生抽老抽醋冰糖适量调成红烧汁备用！炒锅放适量的油，将葱丝姜丝花椒爆香！将调好的红烧汁倒入锅内！汤汁烧开后放入煎好的带鱼，小火煮至汤汁收浓，装盘可以吃了！