| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 鸭血炒茭白热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于高台跳水36分钟消耗的热量180 | |||||
1、茭白备好切片待用。
2、鸭血切片待用。
3、青椒切好待用。
4、葱姜蒜备好待用。
5、上油锅，下姜。
6、放入鸭血翻炒。
7、再放入葱翻炒。
8、放入料酒。
9、放入茭白翻炒。
10、放入鸡精翻炒。
11、放入适量清水。
12、放入青椒翻炒。
13、放入盐翻炒。
14、放入蒜碎。
15、翻炒准备出锅。
16、上桌。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、补血、止血凝血等功效；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、美容、解热毒等功效；可与牛肉、番茄、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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