| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪扒 | 克 | 528千卡 | 176千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 煎猪扒热量/卡路里1012千卡 | |||
1、将洋葱蒜香菇切碎末,油锅热后,依次将洋葱蒜香菇倒入翻炒,加入白酒,盐,黑胡椒,老抽,清水煮两分钟,起锅,这样我们的猪扒酱汁就做好了
2、用开水将青椒,玉米,香菇煮两分钟,起锅,倒入冷水中,保持它的色泽,装盘,摆出自己喜欢的样子。

3、用生粉,油,盐,黑胡椒腌制的猪扒放入油锅里煎,根据肉的厚度和自己的口味煎制猪扒的熟度,最后装盘。

4、最后,淋上酱汁
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、解热、健胃消食等功效;可与猪肝、苦瓜、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、降血压、健脾开胃等功效;可与鸽子、花菜、松仁搭配;与海螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、促消化、杀菌消炎等功效;可与西葫芦、火腿、羊排搭配;与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、排毒清肠、清肠道等功效;可与醋、武昌鱼、莴笋搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、预防贫血、抗癌等功效;可与豆腐、鳕鱼、木瓜搭配;与北极虾、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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