| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 家常腊肠炒饭热量/卡路里1123千卡 | |||

1、将腊肠切小丁,米饭打散,鸡蛋打均匀。

2、锅里放人少量的油,倒入鸡蛋,炒散,盛出准用。

3、倒入腊肠小丁,煸炒出油脂的香味和腊肠的甜香。

4、倒入米饭,炒均匀,煸炒至米饭粒粒干爽,将腊肠的猪油包裹均匀。

5、倒入准用的鸡蛋,煸炒均匀,放入少量的盐和鸡精调味。

6、出锅前放入香葱,提香即可。
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、补中益气、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止渴、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与玉米、洋葱、香椿搭配;与田鸡、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、抗癌、降血压等功效;
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