| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 土豆炖排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于漂流296分钟消耗的热量300 | |||||
1、将排骨洗净。
2、焯水后捞出洗净备用。
3、土豆削皮洗净切块，放水中浸泡备用。
4、葱切葱段，姜切片。
5、锅内热油放冰糖炒糖色。
6、倒入排骨、葱段、姜片翻炒均匀。
7、倒入老抽。
8、倒点生抽。
9、再倒点料酒。
10、倒入切好的土豆块翻炒片刻。
11、加入适量水与盐，焖至收汁即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、解热毒等功效；可与蘑菇、山楂、紫菜搭配；与杏仁、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、减肥、健脾等功效；可与牛肉、牛腩、豇豆搭配；与柿子、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
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