西红柿鸡蛋面的热量和减肥功效

西红柿 1斤、鸡蛋 3个、黄瓜 1条、盐适量、食用油 50克、鸡粉适量、葱适量、姜适量、白砂糖适量

1、西红柿洗净切三角块，黄瓜切丝。
2、鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，锅烧热，加入25克食用油，将鸡蛋倒入炒熟。铲出。
3、锅内再加入25克食用油烧热，葱姜末炝锅，加入西红柿翻炒，加入少量酱油，精盐，白糖及开水，炒好的鸡蛋，咕嘟7--8分钟，加鸡粉即可出锅。浇在煮好的面条上，撒上黄瓜丝即可。

食材功效信息

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、养阴凉血、治疗高血压等功效；可与福寿鱼、黄鱼、豆腐搭配；与鱼头、土豆、咸鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效；可与韭菜、辣椒、桂圆搭配；与雪莲果、甲鱼、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、抗肿瘤等功效；可与蜂蜜、苹果、土豆搭配；与芦柑、花生酱、彩椒相克，同食可能会引起不适；

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