| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 照烧鸡腿热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于打拳击7分钟消耗的热量720 | |||||
1、将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用
2、将鸡腿去骨
3、然后用松肉锤将肉质拍松散
4、鸡皮一面用牙签戳一些洞
5、处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时
6、准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用
7、锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
8、煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
9、中火煮约5分钟后翻面继续煮
10、直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、消痰解毒、健胃等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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