| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 238千卡 | 119千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 白切猪心热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于扭腰40分钟消耗的热量356 | |||||
1、猪心买回来后洗净干净。
2、在热水中先焯烫一下。
3、烫过的猪心放入砂锅内，砂锅内倒入适量开水。
4、还可以加入一块猪骨一起入砂锅。
5、盖上砂锅的盖子，大火煮开后改小火煲40分钟，至猪心熟透即可。
6、煮熟的猪心捞出晾凉切片。
7、蘸碟内倒入适量蚝油即可。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有加强心肌营养、治疗心悸、治疗心跳等功效；可与灵芝、小米搭配；
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