| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 猪肉芹菜丁热量/卡路里1138千卡 | |||

1、将芹菜摘去叶子,然后洗净。

2、切成小丁后放沸水中氽烫,然后捞出过凉水备用。

3、肉切方丁后用料酒、盐、淀粉略腌片刻。

4、葱切葱花,姜切细丝。

5、底锅热油爆香葱姜。

6、放入肉丁煸炒至变色。

7、然后淋入生抽。

8、倒入芹菜丁翻炒片刻,加盐调味。

9、出锅前淋入一点醋即可。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、提神、平肝降压等功效;可与明虾、西红柿、北极虾 搭配;与鸡胸肉、牡蛎、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效;可与牡蛎、南瓜、白萝卜搭配;与驴肉、甲鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、清热利水、解毒消肿等功效;可与鱿鱼、黑木耳、土豆搭配;与杏、芹菜、枣相克,同食可能会引起不适;
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