| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 45千卡 | 25千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 328千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 雪菜肉末烧毛豆热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡,相当于蛙泳116分钟消耗的热量600 | |||||
1、葱姜切成末备用！青（红）尖椒切小段！毛豆放入开水中绰烫一分钟后捞出并用冷水冲洗下（毛豆颜色会更翠绿、口感更好并可去除毛豆的豆腥气味）
2、把少许淀粉和生抽放入肉末中抓拌均匀，热锅冷油放入拌好的肉末翻炒至变色（热锅冷油烧肉末不易粘锅），
3、把切好的尖椒葱姜放入翻炒片刻、接着把绰好水的毛豆也放入锅中翻炒一分钟
4、把雪菜放入锅中并放入少许盐 味精 白糖翻炒片刻！
5、如果觉得菜有些干可以加入少许水翻炒均匀并盖上锅盖闷烧一两分钟！
6、出锅装盘即可！美味出锅咯
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利尿、消食、醒脑提神等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、润肠胃等功效；可与山楂、洋葱、圆白菜搭配；与刀豆、雪花梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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