| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 鲍汁杏鲍菇热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于郑多燕20分钟消耗的热量360 | |||||
1、西兰花先切成大朵，放盐水里浸泡（泡掉可能有的残留农药成分也免得一不小心吃掉小青虫噢）
2、杏鲍菇切片，沸水焯1~2分钟至软身后盛出（水里加一勺油、少许食盐和白糖）
3、西兰花切小朵，也丢进锅里焯1分钟左右至断生即可，捞起沥干摆盘
4、焯蔬菜的水倒掉，重新坐锅点火，下一匙油，倒入蘑菇片翻炒片刻，加入鲍汁、生抽、一碗水，大火煮开后盖盖子转小火焖5-6分钟
5、杏鲍菇盛起（不带汤汁），摆盘
6、调一点水淀粉加进锅里，大火收成芡汁（看泡泡变得很大了就可以起锅了）
7、芡汁浇在杏鲍菇上，洒点白芝麻装饰吧~
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、促进生长等功效；可与芥末、鳕鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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