| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1147克 | 特色面絮汤热量/卡路里1435千卡 | |||

1、土豆去皮,西红柿,青菜洗净。葱切花

2、锅中放油炒葱花,鸡蛋熟了倒土豆,西红柿加盐,老抽少许炒七成熟倒出。

3、锅中加凉水。盆中放面粉,一手倒水一手搅拌成絮装,水要少一点一点加。

4、锅开后撒面絮,一手撒一手拿勺搅拌,快熟时倒入炒好的菜和青菜,煮熟关火。
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、和中养胃、和胃等功效;可与醋、黄瓜、豇豆搭配;与香雀、螃蟹、石榴相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、护肤、防癌等功效;可与芹菜、茭白、三文鱼搭配;与桂鱼 、猪肝、河蟹相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、止渴等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与小米面、西红柿、韭菜搭配;与雪莲果、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
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