西红柿炖牛腩的热量/卡路里_西红柿炖牛腩的做法

1、选筋多一点的牛腩，味道会更美，口感更好，还美容！
牛腩用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；这样可以去腥! 切成大片待用！
2、西红柿洗净待用！
3、凉水牛肉下锅焯水，开锅后如何捞牛腩，这里有个小技巧：大火锅开时血沫都在边上，这时用漏勺在锅中间把牛腩捞出，干净一点血沫也不会粘的！捞出的牛腩千万不要过水！
4、西红柿切滚刀块，葱姜蒜洗净改刀待用！
5、土豆‘洋葱去皮洗净待用！
6、土豆’洋葱切菱形快/ 土豆块切好放凉水里待用/ 青蒜切末待用/
7、锅烧热后放油，煸香葱姜蒜/放入西红柿小火进行煸炒‘把西红柿炒制成汁’ 倒入焯好的牛腩‘ 烹料酒煸炒五分钟加足开水’一定要加开水哦！取砂锅用开水烫过‘把牛腩倒入’小火炖2小时后，放盐，土豆，『这个时候放盐是使牛腩的蛋白充分发挥出来』再炖上十分钟土豆软烂时放洋葱，青蒜沫，撒上鸡精，胡椒粉出锅即可！
8、美味出锅，配上一碗米饭，超级下饭！

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、安中益气、止渴止涎等功效；可与菜花、香菇、姜搭配；与白酒、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、祛雀斑、清热解毒等功效；可与圆白菜、卷心菜、鸡蛋搭配；与青鱼、冰棍、河蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、养颜等功效；可与肥牛、豆角、黄瓜搭配；与石榴、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

西红柿炖牛腩的热量和减肥功效