| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 112千卡 | 16千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1440千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 西红柿炖牛肉热量/卡路里2177千卡 | |||
 热量2177千卡,相当于椭圆运动机218分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛肉洗净切块。
2、西红柿放入热水中烫一下。
3、把皮去掉。
4、将西红柿切成小丁。
5、葱切段，姜切片。
6、热锅下油，放入牛肉块。
7、翻炒一分钟至出油。
8、再放上葱姜。
9、翻炒两分钟炒出香味。
10、再放入西红柿。
11、翻炒至西红柿出汤。
12、放入酱油和美极鲜。
13、加入白酒。
14、再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
15、盖盖小火炖50分钟。
16、再放入冻豆腐炒匀。
17、盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。
18、盛盘，撒少许香菜末即可。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、益气血、抗衰老等功效；可与茄子、枸杞、洋葱搭配；与红糖、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、清热生津、生津止渴等功效；可与鲫鱼、蜂蜜、福寿鱼搭配；与海蟹、虾、鱼头相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、乳汁不足、清热解毒等功效；
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