盐边酸菜鱼的热量和减肥功效

1、刮鱼鳞，开膛破肚，去鱼腮。这个过程最痛苦，满手鱼腥味不说，不留意就会被鱼刺伤，所以一定要小心哦！

2、清理干净的鱼加盐巴、料酒、醋抓匀码味，静置十分钟。

3、小米椒、蒜切末，姜切片，酸菜切丝，芹菜、小葱切段，大葱对剖切段

4、炒锅倒油升温，将码好味的鱼冲洗干净入油锅，两面煎好出锅

5、冷锅倒入适量的油升温，倒入豆瓣酱、青花椒爆香

6、依次加入小米椒、蒜末、姜片、大葱头炒香

7、最后加入酸菜继续炒

8、再加适量的水烧开（估摸着能将鱼完全泡着）

9、将鱼加入烧开的汤内，放入芹菜段、葱段烧入味即可（大概五、六分钟）