| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1089克 | 冬瓜胡萝卜焖鸭腿热量/卡路里1286千卡 | |||

1、姜、葱、八角、花椒、红辣椒等调料

2、鸭腿切块

3、锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分。

4、一点点油,翻炒一下,炒至金黄色

5、倒出葱姜蒜、料酒等准备好的调料,继续翻炒

6、放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色。

7、加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜、胡萝卜,加盐,翻炒均匀后,小火焖熟。

8、哈哈,,嘎嘎嘎
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、除痨热骨蒸、止热痢等功效;可与白菜、酸菜、豆豉搭配;与木耳、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、清热解暑、降血脂等功效;可与豇豆、猪小排、茶树菇搭配;与鲫鱼、山竹、醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、抗癌等功效;可与羊排、西瓜、菠菜搭配;与白萝卜、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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