| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 番茄鲜虾饭热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于抽烟622分钟消耗的热量60 | |||||
1、将米洗好后放入电饭煲中；
2、按下煮饭键， 到时候米饭就煮好了；
3、将虾洗净后去除虾壳， 用牙签从背上第二， 三节处挑出虾线；
4、在准备好的虾仁中放入盐， 生粉， 半个蛋清和姜片， 抓匀后备用；
5、准备好所有的原材料；
6、将番茄用搅拌器搅打碎；
7、将番茄液倒入锅中，再加入番茄酱和高汤；
8、加入准备好的杏鲍菇粒一起煮上几分钟；
9、下入腌制好的虾仁；
10、再加入青豆和玉米粒一起煮；
11、加入点韩式辣椒酱， 搅拌均匀；
12、再加入水淀粉，边加入边搅拌；
13、加入打散的鸡蛋液；
14、最后加入盐和胡椒粉调料；
15、将煮好的米饭用模具装好摆放在盘的一侧；
16、将煮好的浓稠的番茄虾仁液浇淋在米饭上；
17、吃时搅拌均匀即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、补肾壮阳、催乳等功效；可与娃娃菜、紫菜、豌豆搭配；与苦瓜、乌鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、清热解毒等功效；可与鲫鱼、圆白菜、福寿鱼搭配；与胡萝卜、猪肝、冰棍相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、润肠通便、缓解胃痛等功效；可与枇杷、锁阳、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与海虾、北极虾、小米面搭配；与消炎片、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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