糖醋小黄鱼的热量和减肥功效

黄鱼适量、葱适量、大蒜适量、姜适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、盐适量

1、黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐,料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻
2、葱,姜,蒜切末
3、炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余油转中火,放入葱,姜,蒜炒香,加少量水,放少许番茄酱,老抽,生抽,醋(约3汤匙),糖(约2汤匙)淀粉勾芡浇在黄鱼上,撒上葱末即可

食材功效信息

黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、安神止痢、延缓衰老等功效；可与荠菜、豆腐、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；

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