| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 番茄豆腐烧热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于拳击24分钟消耗的热量720 | |||||
1、豆腐切小块 开水焯一下 PS:焯豆腐的时候适当放一点盐，豆腐会比较滑嫩
2、番茄用热水烫后薄皮切大块，葱切段姜切片，留一部分葱切葱花
3、炒锅烧热加油，炒香葱姜加水煮开，放入豆腐和番茄。煮两分钟，勾芡粉入锅搅拌，视情况加盐，放鸡精调味。撒上葱花起锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鲢鱼、芸豆 、草菇搭配；与茭白、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、增强免疫力、护肤等功效；可与芥蓝、蜂蜜、豆腐搭配；与草鱼、螃蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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