| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 芡实淮山枸杞排骨汤热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于仰泳32分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣
2、排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可
芡实的热量144千卡（每100克）；具有除湿止带、补脾止泻、益肾固精等功效；可与鸡胗搭配；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有益精、健脾益胃、补脾等功效；可与薏米、芥蓝、羊肚搭配；与胡萝卜、鲫鱼、甘遂相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋补肝肾、抗脂肪肝、软化血管等功效；可与蚕豆、大花蟹、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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