| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 豆芽鲫鱼汤热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于高抬腿75分钟消耗的热量600 | |||||
1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净；豆芽洗净
将收拾好的鱼身擦干，不留水分
2、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎
3、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼
4、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒
5、大火煮开，转中火，煮至汤色发白
6、倒入豆芽，继续煮5分钟即可
最后调入盐和少量胡椒粉调味
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、和中开胃等功效；可与红豆、绿豆芽、西红柿搭配；与芥末、火腿、猪小排相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、补气养血、预防高血压等功效；可与猪肚、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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