| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 942克 | 山药黑鱼汤热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于山地车88分钟消耗的热量498 | |||||
1、将山药去皮后切成滚刀块，黑鱼洗净沥干；准备好其他材料；
2、锅中放入适量的油， 再加入一勺猪油；
3、放入姜片， 葱段和花椒爆香；
4、再将所有的香料捞起；
5、将黑鱼片码放好煎制一下；
6、煎好一面后用筷子翻面也煎一下；
7、反面煎好后倒入适量的开水；
8、下入准备好的山药块；
9、将刚捞起的姜片和葱段再放入其中；
10、大火烧开后， 盖上盖， 转为小火三十分钟；
11、炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味；
12、盛入碗中
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、聪耳明目、肺虚咳喘等功效；可与芝麻、银杏、扁豆搭配；与荞麦米、鱼肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、行水渗湿、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
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