| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 珍珠丸子热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡,相当于足球245分钟消耗的热量420 | |||||
1、把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。
2、将猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。
3、猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。
4、把肉馅挤成大小合适的丸子。
5、每个肉丸子上滚上一层糯米，然后放置蒸屉上。
6、把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20分钟即可。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效；可与豆腐皮、洋葱、紫菜搭配；与乌梅、甲鱼、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、护发明目、健脾养胃等功效；可与乌鸡、枣（鲜）、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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