| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 白菜素馅儿饺子热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡,相当于网球36分钟消耗的热量360 | |||||
1、大白菜一棵，分成两半，把根部切掉
2、把白菜切成宽条，放在切菜器里（有种做广告的嫌疑，嘿嘿）
3、切菜器真的很好用，转动几下就成了，省得剁菜的功夫，桌面也很干净，不会看到白菜末到处都是。
4、弄好的菜馅儿上放些盐，放置五分钟
5、放盐后白菜出了很多汤，刚才满满一大盆，现在要把出的渗出的汤挤掉
6、妈妈不能吃全蛋，所以要做两种馅儿，一种只是蛋清的，一种全蛋的
7、依次把辅料放入，炒的鸡蛋碎，少许鸡精、香油、五香粉、盐、葱末、姜末，做了两种馅儿得饺子，都是给妈妈做得，血脂高的可以多些享用，因为是纯素馅儿，O(∩_∩)O
8、开包……
9、都是挤饺子，样子都差不多的
10、煮熟的大馅儿饺子，很香的，家人都很捧场，尤其是男朋友的妈妈，O(∩_∩)O，未来的婆婆，呵呵……
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解热除烦、清热解毒等功效；可与五花肉、蛋黄、冬瓜搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与小米、丝瓜、玉米搭配；与雪莲果、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、治疗便秘、养血驻颜等功效；可与圆白菜、鱿鱼、芦荟搭配；与青萝卜、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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