海鲜大烩的热量/卡路里_海鲜大烩的做法

1、准备好所有食材。虾仁、鱼片和鲜干贝用半汤匙料酒和少许盐腌制10分钟。鱿鱼切花刀后切寸段并用沸水氽烫半分钟捞起沥干水分备用。蟹腿肉一切两段。竹笋切片，在沸水中焯烫2分钟捞起。金针菇去除根段洗净。红椒切块备用。
2、烧热油锅后，放入姜片和蒜末爆香油锅。
3、将腌制好的虾仁、鲜干贝、鱼片一起入锅用中大火翻炒约1分钟。
4、放入竹笋片、鱿鱼和蟹腿肉一起翻炒1分钟。
5、加入六月鲜红烧酱油调味调色。
6、放入金针菇和红椒。
7、加入适量盐炒匀即可关火。
8、起锅装盘，一碗鲜美可口的海鲜大烩上桌享用啦。

鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；

竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热益气、宽胸利膈等功效；可与莴笋、鸡肉、鲍鱼搭配；与糖浆、豆腐、羊排相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肚、猪肝、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、挡辐射等功效；可与明虾、北极虾、豆腐搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

海鲜大烩的热量和减肥功效