| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 酱油炒饭热量/卡路里165千卡 | |||
1、黄瓜、洋葱切丁,鸡蛋打散备用。
2、热锅凉油,葱姜蒜爆香,下入洋葱丁、黄瓜丁爆炒出香味,再下入隔夜饭,调入适量盐、胡椒粉炒匀。
3、浇入蛋液,炒匀后调入酱油和耗油。最后出锅前浇入一勺鱼露提鲜,拌匀即可。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、杀菌消炎、降血压等功效;可与玉米、苦瓜、猪肝搭配;与皮皮虾、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防酒精中毒、生津止渴等功效;可与黑木耳、蜂蜜、苹果搭配;与娃娃菜、香椿、彩椒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、防细菌感染、清热解毒等功效;可与韭菜、小米面、干辣椒搭配;与红薯、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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