| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 735千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1283克 | 果丹皮热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡,相当于踢踏舞305分钟消耗的热量288 | |||||
1、山楂洗净
2、去蒂，把山楂切成小块
3、放入锅内，加点水大约与山楂齐平就行，大火煮开转小火继续煮，不断搅拌
4、煮的时候加入柠檬汁
5、边煮边用压泥器把山楂压成泥，没有压泥器可以用木铲压
6、然后把山楂泥过筛（这一步很费时间和精力）
7、这是过筛后的山楂泥，非常非常细腻哦
8、准备好冰糖
9、把过筛的山楂泥放入锅中，加入冰糖，继续小火煮
10、煮到山楂泥非常浓稠、木铲划过的痕迹不会轻易消失
11、然后把山楂泥铺到烤盘里（我的是不粘烤盘，如果是普通烤盘需要在烤盘内刷油）
12、用刮板刮的厚度均匀
13、烤箱预热85度，中层，烤150分钟
14、烤好的果丹皮边缘会自动脱离烤盘，我放了一晚上
15、取出果丹皮
16、在砧板上切成长条形
17、果丹皮铺在保鲜膜的下半部分，这样包起来比较好包
18、包好的果丹皮
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、开胃消食、降血脂等功效；可与蜂蜜、大白菜、草莓搭配；与海鲜、火龙果、海参相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、养阴生津、润肺等功效；可与黑芝麻、莼菜、石榴搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、开胃、预防心血管疾病等功效；可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配；与山楂、山楂干、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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