| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 回味面热量/卡路里889千卡 | |||

1、将鸡蛋打碎,加入少许盐搅拌均匀,倒入油锅里小火先煎一小会,待鸡蛋开始煎黄,用锅铲搅碎鸡蛋成块状。
煎锅里煎好的鸡蛋不要盛出来,直接加入适量的水,等待水煮开,放入面条煮熟即可,加入适量盐和鸡精。
西红柿,豆芽,蘑菇可以直接放入和锅里的面一起煮熟,也可以自己事先单独炒好,这样独炒的味道会更加。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有益精气、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、滋阴润燥等功效;可与青椒、基围虾、荠菜搭配;与茶叶、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、润肌肤、促进骨骼发育等功效;可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促进消化、清热生津等功效;可与蜂蜜、西兰花、三文鱼搭配;与鱼肉、河蚌、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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