炒杂粮猫耳朵的热量和减肥功效

1、将面粉， 黄豆粉和玉米面粉混合在一起， 加入少量的盐；

2、加入适量的水和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟；

3、将饧好的面团擀成圆片后切成大小合适的方块；

4、用大拇指将方块在竹帘碾成猫耳朵；

5、将其他的小块同样处理好备用；

6、烧锅开水， 加入适量的盐， 将准备好的猫耳朵放入其中煮；

7、当它们全都浮起来后捞起放入加入几滴油的冷水中；

8、直接将青豆也放入锅中焯一下；

9、在肉丁中加入适量的盐， 胡椒， 生粉， 料酒和生抽等调味料， 搅拌均匀腌制五分钟；

10、准备好其他的配料：红萝卜， 大白菜梗， 青蒜切成小丁；

11、锅中放入适量的油，下入腌制的肉丁翻炒；

12、肉丁翻炒变色后下入红萝卜丁一起翻炒；

13、翻炒一下后， 下入猫耳朵和大白菜梗丁一起翻炒；

14、翻炒几下后加入适量的盐和生抽调味翻炒；

15、再加入青豆；

16、翻炒均匀即可；

17、装入盘中。