| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨头 | 克 | 1072千卡 | 200千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 冬日暖身汤热量/卡路里1602千卡 | |||
1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅(或者一个大砂锅中),加入凉水,用大火烧开,撇去表层浮沫;
2、汤汁沸腾后,转成中小火,慢慢炖1-2小时,直到汤汁变得奶白色,加入盐、白胡椒等调味;
3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟,再根据自己的喜好,一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。
猪骨头的热量200千卡(每100克);具有补虚弱、泽皮肤、壮腰膝等功效;可与葛根粉、葛、粉葛搭配;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、养血、滋肾等功效;可与山楂、决明子、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强抵抗力、防治胃溃疡、增强造血功能等功效;可与蛤蚧、白术、乌鸡搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强心安神、补脾止泻、益肾涩清等功效;可与榛子、南瓜、枸杞子搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
当归具有心律失常、抗炎、抗心肌缺血等功效;可与桂圆肉、熟地、肉苁蓉搭配;
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