板栗烧鸡的热量和减肥功效

1、花椒、茴香、干红辣椒、香叶、桂皮做大料袋。

2、鸡翅根洗净后，每个划2刀，加葱姜蒜、料酒、生抽、少许白胡椒粉，腌制20分钟。

3、板栗表面划十字刀，入开水煮10分钟，捞出后在冷水中泡3分钟易去皮。剥皮后备用。

4、热锅凉油，下入葱姜蒜、干红辣椒、冰糖，转中火至冰糖融成褐色。

5、下鸡肉上糖色。加生抽、料酒，翻炒均匀。

6、加大料袋，倒入开水没过鸡肉，水开后转小火炖10分钟，加入板栗，根据口味调入适量盐，大火煮沸转小火，盖锅盖焖30分钟即可。