| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 酸菜鱼火锅热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于风帆冲浪运动301分钟消耗的热量180 | |||||
1、草鱼起肉片成鱼片，加入盐，料酒，生粉，鸡蛋清抓匀腌制10分钟
2、锅烧热，下酸菜和泡椒一起炒干水分，兜出备用
3、再次烧热锅，略煎鱼头鱼尾，加入高汤，大火煮滚，汤变成奶白色，加入酸菜一起煮，最后放入鱼片，待鱼片变白即可关火装盘
4、烧热油，加入干红辣椒和花椒粒，闻到香味关火，热油浇在鱼片上面，撒上香菜即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、养颜、抗衰老等功效；可与胡萝卜、豆腐、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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