| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 苜蓿肉热量/卡路里1134千卡 | |||
1、猪肉切片,加少许盐、生抽、料酒、蛋清,拌均匀,挂入淀粉,腌制10分钟。
2、鸡蛋加少许盐、水,打散。
3、木耳泡发,黄瓜、胡萝卜切菱形片。
4、炒锅放油烧热,下入鸡蛋炒散盛出备用。
5、热锅凉油,放入肉片炒熟盛出备用。
6、烧热水,水开后烫胡萝卜片30秒,捞出冲凉。
7、热锅凉油,葱姜蒜爆香,下入胡萝卜、木耳、黄瓜,炒匀。倒入肉片,炒匀,再倒入鸡蛋,调入适量盐,少量生抽,炒匀。(大火快炒)
8、淋入水淀粉勾芡出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与基围虾、洋葱、黄豆搭配;与消炎片、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗肿瘤、解毒消肿等功效;可与绿豆芽、鱿鱼、苹果搭配;与泥鳅、大白菜、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润燥、补肾气等功效;可与大蒜、芸豆、菜花搭配;与荞麦、菠菜、香菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、帮助消化等功效;可与莴笋、草鱼、香菜搭配;与辣椒、猕猴桃、杏相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、充饥、便血等功效;可与春笋、鱿鱼、猪血搭配;与麦冬、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1