| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肋条肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 泡椒牛肉热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡,相当于插花315分钟消耗的热量114 | |||||
1、牛肉切成等大的小粒，加入盐、黑胡椒、红酒、鸡蛋、淀粉抓匀，再淋入橄榄油滋润牛肉，静置15分钟腌制入味。
2、热锅凉油，放入牛肉丁滑炒。
3、待牛肉变色后，沥干油盛出备用。
4、红绿泡椒可随意，葱切葱花。
5、锅留底油，放入蒜煸至微微焦色，注意不要煸糊。
6、放入葱花和红绿泡椒炒香。
7、放入之前炒过的牛肉，烹入料酒，调入生抽，加糖后大火翻炒。
8、炒至汤汁变少，撒白芝麻即可出锅。
牛肋条肉的热量125千卡（每100克）；具有敛疮、抗衰老、抗辐射等功效；可与黄豆芽、西兰花、南瓜搭配；与田螺、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋补养生、益肝养发、降血压等功效；可与核桃、海带、香蕉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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