| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1017千卡 | 113千卡 | ||
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 花生炖鱼热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡,相当于打桌球747分钟消耗的热量150 | |||||
1、花生用清水浸40分钟
2、草鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐、料酒将鱼腌制20分钟
3、白糖一汤匙，酒一汤匙（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤匙，老抽一汤匙，醋一汤匙调成汁
4、锅中用姜抹一遍，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出
5、炒锅中放入色拉油1汤匙，爆香大料、姜、葱、蒜末，再次下鱼，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味
6、下花生、生抽、清水酌量调味，大火加热8分钟,放上香菜即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、益肠明目、促进血液循环等功效；可与冬瓜、香菇、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、润肺止咳、促生长等功效；可与南瓜子、菠菜、红酒搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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