| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 福禄鸭热量/卡路里1569千卡 | |||

1、鸭子洗净,放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜抓匀

2、再放入桂皮、八角、花椒,给鸭子按摩一下

3、最后放入腐乳抓匀

4、腌制30分钟

5、放入锅中,蒸35分钟即可
鸭子的热量240千卡(每100克);具有清虚劳之热、止咳自惊、补血行水等功效;可与酸菜、栗子、白菜搭配;与木耳、桑葚、李子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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