油焖大虾的热量/卡路里_油焖大虾的做法

小龙虾适量、青/红尖椒适量、姜适量、大蒜适量、香菜适量、辣椒粉适量、纯香麻油适量、花椒粉适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、香醋适量、盐适量、冰糖适量、啤酒适量、胡椒粒适量、蚝油适量、十三香调料适量、自制混合豉汁料适量

1、锅内注油(油要多一点)，烧热后转小火，爆香切碎的蒜粒姜块，下辣椒面、花椒面、剁碎郫县豆瓣酱慢火熬，注意搅拌；
2、将1中材料熬出红油后，盛出备用；
3、将锅洗净注油烧热(平时炒菜3-4倍油量)，下处理干净的小龙虾，翻炒到变色喷料酒、香醋，加盐、蚝油、冰糖翻炒均匀后，倒入啤酒(以平材料面为准)大火煮开转中小火焖约10分钟；
4、下青/红尖椒、胡椒粒、十三香调料，翻炒均匀，继续焖煮；
5、加入自制混合豉汁料及2中红油，翻炒均匀入味后，转大火开始收汁；
6、汁水收浓之际，浇上1大勺纯香麻油，将锅内材料掂匀，撒上切段香菜即可起锅装盘。

小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化瘀解毒、壮阳补肾、通乳生乳等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、降血糖、清肠道等功效；可与醋、马齿苋、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓解胃痛、和胃调中等功效；可与羊骨、胡萝卜、黄豆搭配；与五花肉、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；

油焖大虾的热量和减肥功效