| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 豆豉炒苦瓜热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于开货车12分钟消耗的热量390 | |||||
1、苦瓜洗净对半剖开，用勺子挖去内里的白瓤后切成条。
2、放到大碗里，加盐腌15分钟后充分挤干水分。蒜切末，小米椒切粒
3、热锅上油，油热后下蒜末，小米椒粒炒香
4、加入苦瓜煸炒2.3分钟，放入老干妈豆豉酱，白糖，香醋，少许盐略炒后即可起锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、保护机体、清热益气等功效；可与玉米面、芦笋、彩椒搭配；与南瓜、山竹、猪骨相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有抑癌、减肥、健胃等功效；可与羊排、豆腐、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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