| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 珍珠元子热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于网球228分钟消耗的热量480 | |||||
1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水份。
2、猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀。
3、将拌好的肉馅撮成圆球
4、将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。
5、蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与柿子、黑木耳、西瓜搭配；与基围虾、明虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、活血行气、舒筋活血等功效；可与兔肉、百合、葡萄搭配；与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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