| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 杂蔬炒肉片热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于按摩248分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪瘦肉加盐，生抽，老抽，生粉，少许水拌匀稍腌
2、西芹去老筋斜刀切片，胡萝卜去皮洗争切片，黑木耳泡发洗净后撕成小块。
3、热锅上油，油热后下少许姜末炝锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出备用。
4、锅内余油再次烧热，下西芹，胡萝卜片，黑木耳炒至断生，加盐调味，倒入炒好的肉睡，快速翻匀，撒少许胡椒粉提味即可。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效；可与白萝卜、大白菜、牡蛎搭配；与北极虾、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、镇静安神、提神等功效；可与腐竹、芋头、豆腐搭配；与蛤蜊、河蚬、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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