| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 桂圆红枣烧排骨热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡,相当于帆船运动642分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟。
2、锅中放油，煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢。
3、锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟。
4、开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖，改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效；可与白菜、大蒜、海带搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、抑制癌细胞、除腥臭怪味等功效；可与薏米、小米、鹌鹑搭配；与虾、葱、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有健脾胃、失眠、养血安神等功效；可与莲子、鹌鹑、当归搭配；
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