| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛至 | 克 | 23千卡 | 375千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 茄汁鸡柳热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于触身式橄榄球62分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条
2、将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟
3、再加入一个鸡蛋在里面,搅拌均匀后放置一会儿
4、将面包糠和芝麻混合放在一个盘中
5、将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中， 让鸡柳条均匀的裹上面包糠
6、在锅中将油烧至六成热，一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅中
7、小火炸至金黄色， 捞出后在在厨房纸巾上吸油
8、在锅中烧少许油， 加入番茄酱翻炒
9、将入适量的白醋， 盐和糖的混合物
10、一起翻炒一下， 熬成浓稠的番茄汁
11、将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上，这样就完成了
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、活血通络、添髓等功效；可与茼蒿、油菜、板栗搭配；与海虾、明虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效；可与荠菜、明虾、牡蛎 搭配；与豆奶、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛至的热量375千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有理气化湿、清热解表、倒尿消肿等功效；
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