| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 苜蓿芽 | 克 | 12千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 鲜虾色拉热量/卡路里659千卡 | |||
1、鲜虾去壳入沸水焯熟后改刀切小块;
2、青红椒、蒜头切丁;
3、油浸蛤蜊从罐头取出切丁;
4、混合所有食材,加入橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉拌匀;
5、装盘摆上苜蓿芽即可。冷藏半小时口味更佳。
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、护肝、降低胆固醇等功效;可与猪肉、排骨、马齿苋搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、通乳、抗早衰等功效;可与燕麦、豆苗、香菜搭配;与荷兰豆、圣女果、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
苜蓿芽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防止老化、抑癌、抗辐射等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防辐射、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调味、预防蛀牙等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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