| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 762千卡 | 127千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 928克 | 啤酒烧带鱼热量/卡路里972千卡 | |||

1、带鱼去掉内脏,记得去掉肚子里的黑膜,清洗干净,切段

2、鸡蛋打散

3、带鱼段蘸蛋液,放入锅中,煎至两面金黄后捞出

4、锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒

5、爆香之后把煎好的带鱼,不要翻动,易碎
倒入没过带鱼的啤酒

6、倒入生抽、盐、糖,轻轻将鱼分开,不可用力翻动,全部浸在汤汁中,中小火烧5分钟

7、汤汁收得差不多是时候,撒点鸡精调味出锅即可
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、降低肝癌、提高智力等功效;可与香菇、腐竹、豆腐干搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、开胃健脾、增进食欲等功效;与蛏子、贻贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与生菜、西红柿、海虾搭配;与牛奶、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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